• 神楽坂を見守る毘沙門天の脇を入った先に
  • ひっそりと佇む、黒塀に囲まれた一軒の日本料理屋。
  • 凛とした雰囲気の石畳を進み、引き戸を引いて一歩踏み入ると
  • そこには、料理が作り上げられる瞬間の香り、そして音が
  • しっとりと溶け込んだ、やわらかく澄んだ空気が流れています。
  • その時々の自然を映しこんだ一皿一皿の素直な味わいに心をゆだね、
  • 磨き抜かれた味わいをお感じいただけましたら幸いです。

料 理

華美にせず、飾らずに。

旬の食材を吟味し、さらにその上を、
深く、奥へと追求し、研ぎ、磨き続ける。
そうして「石かわ」の料理は完成していきます。
求めるのは、食材の透き通るような純粋なおいしさ。
そぼくな味わいに向かって深く、もっと奥へと探求し、
探求尽くした足跡がしっかりと刻まれた料理の数々。
日本の四季を、「石かわ」を通じてご堪能ください。

店主

石川 秀樹

1965年新潟県生まれ。20歳で上京。
様々な修業先を経て2003年、
神楽坂に「石かわ」をオープンし独立。
その後、石かわを支えてきてくれた仲間と、
2008年には「虎白」を、2009年には「蓮」を
同じ神楽坂の地に開業している。
また2017年12月にオープンした
「レストラン ナンペイダイ」の監修を行うなど、
料理と向かい合いながらグループをまとめる

店のご紹介

営業時間
午後5時30分~深夜0時まで(閉店)
定休日
日曜・祝日
座席数
[カウンター] 7席
[個室]  3~4名様 3室 / 6名様まで 1室

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F

  • ・JR総武線「飯田橋」駅 西口より 徒歩 約7分
  • ・地下鉄 有楽町線、東西線、南北線、大江戸線、「飯田橋」駅B3出口より 徒歩 約6分
  • ・地下鉄 大江戸線「牛込神楽坂」駅 A3出口より徒歩5分
  • ・地下鉄 東西線「神楽坂」駅 A出口より徒歩 約7分

TEL:03-5225-0173

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採用情報

「石かわ」では、一緒に働いて下さる方を募集しています。
料理の基礎はもちろん、
料理と向き合うとは何かをしっかり学べる現場です。
常に自分で考え、自分の価値観を持ち、
その価値観を自分で育てていく。
そのような気持ちで一緒に日々を積み重ねていきませんか。

料理場およびサービススタッフ(正社員)
20歳以上(経験者の方)

お気軽にお問い合せください。 03-5225-0173